Toma de decisiones en sanidad animal

En una explotación ganadera en condiciones tropicales suelen coexistir muchas enfermedades y alteraciones funcionales: parasitarias, deficiencias nutricionales, infecciosas crónicas, causadas por agentes físicos, etc.. pero ¿Cómo podemos saber cual de ellas es la que nos está causando mayores pérdidas económicas?. ¿Cómo debemos repartir nuestro presupuesto en la explotación?. Es necesario jerarquizar los diferentes problemas presentes en nuestra actividad productiva. Los problemas sanitarios son por excelencia, problemas multifactoriales que envuelven factores administrativos, humanos y ambientales.

LA ESTADÍSTICA EPIDEMIOLÓGICA

Si disponemos de suficientes datos podemos relacionar los factores de exposición con el evento indeseado. Por ejemplo: seropositividad a ciertas enfermedades infecciosas vs presencia de abortos. Para ello se debe disponer de resultados serológicos (en este caso) de vacas que han sufrido abortos y de vacas que no lo han sufrido. Así tendremos:  seropositivas- abortadas; seropositivas- no abortadas; seronegativas- abortadas; y seronegativas - no abortadas.

Con estos datos recopilados podemos calcular por métodos estadísticos, la Odds Ratio (OR) para establecer la relación del factor de exposición vs el evento estudiado (en este caso el aborto).

Una OR alta mayor a la unidad con significancia estadística nos indicará que la exposición a esa enfermedad está estadísticamente relacionada con los abortos. Para cada finca, según sus condiciones ambientales, el orden jerárquico de las enfermedades presentes puede variar y con él, las prioridades presupuestarias para su control. Es decir, en una explotación puede resultar más importante (OR más alto) la presencia de Leptospirosis y en otra la presencia de VDVB o la neosporosis, etc, aún cuando en ambas fincas coexistan las mismas enfermedades.

Por ejemplo:

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HERRAMIENTAS GERENCIALES PARA LA TOMA DE DECISIONES.

Existen también herramientas gerenciales que permiten identificar gráficamente cuales son los diferentes factores que inciden sobre un resultado productivo pobre en la explotación. El diagrama Causa- efecto ( o diagrama de Ishikawa) ejercitado en una dinámica de grupo de trabajo, nos ayuda a identificar causas primarias y secundarias de nuestras deficiencias productivas.

Posteriormente, un diagrama de soluciones, producto del diagrama causa-efecto anterior, nos orientará rápidamente para trazar estrategias generales.

Las estrategias producto de la discusión de los actores implicados en los procesos productivos deben ser filtradas por efectividad dándole un puntaje subjetivo del 5 al 15 a cada una. Solo las de mayor puntaje pasarán a considerarse en una matriz de opciones, para la cual se evaluará: el costo de ser implementadas, la factibilidad técnica, el tiempo de realización y el posible consenso de los actores implicados.

Finalmente, la estrategia con un puntaje mayor será la primera que deberá tomarse en cuenta desde el punto de vista de los recursos disponibles (humano, materiales y presupuesto) y así sucesivamente la segunda, tercera, cuarta, etc...

Casos insólitos

Hasta qué punto llegan las casualidades en la vida de un toro o tal vez el maltrato animal (posible daño malintencionado) ?.
Lo cierto es que no podemos entender cómo un trozo de madera logró penetrar dentro del prepucio de este toro hasta perforar y llegar al escroto. Las lesiones fueron irreversibles desde el punto de vista reproductivo.

Paratuberculosis bovina o enfermedad de Jhonne

Diarrea en arco y edema submandibular

Edema submandibular. Impresiones digitales

Sujeción. Bozal improvisado para equinos

Es posible que necesites improvisar un bozal o cabezada para sujetar un equino a partir de una simple cuerda.

Paso 1. En primer lugar debes hacer un nudo fijo en el cuello del caballo (Ver publicación. Nudos básicos. Nudo fijo)

Paso 2. con la cuerda envuelva la nariz del animal 2 vueltas y media.

Paso3. Ahora pasas un asa de la cuerda de arriba hacia abajo por dentro de las vueltas que tienes sobre la nariz del equino.

Paso 4. ahora llevas el asa hasta detrás de las orejas pasándola por la cuerda que quedó en el cuello y de allí la llevas hasta delante de las orejas,

Paso 5. Haces los ajustes correspondientes y ya puedes dirigir correctamente tu caballo.

Sujeción y derribo: Nudos básicos

Para garantizar un buen trabajo con animales grandes en condiciones de pocas o malas instalaciones, debemos hacer uso de sogas o cuerdas para restringir movimientos evitando accidentes y daños tanto a personas como a animales.

Necesitaremos en cada caso, ciertos nudos básicos:

NUDO CORREDIZO

Este nudo se ajusta más y más en la medida en que se tensiona la cuerda:

Hay varias formas de nudo corredizo. En este caso te presentamos una forma sencilla:

Paso 1:

Toma un extremo de la cuerda y haz un nudo como cuando inicias la atadura de tus zapatos. Te darás cuenta de que ahora tienes un extemo largo y otro extremo corto de tu cuerda.

Paso 2



Tensiona el cabo largo de la cuerda y se formara un anillo como el que se ve en la figura anterior.

Paso 3

Con el cano corto, abrace el nudo por abajo y al regresar hacia arriba hágalo pasando un asa por dentro del anillo formado en el paso 2

Paso 4

Tensione para finalizar el nudo.

NUDO FIJO

Este tipo de nudo es muy importante para evitar el ahogo de los animales al ser atados en el cuello. Especialmente en equinos.

Paso 1

Al igual que para el nudo corredizo, comenzamos como si fuésemos a anudar un zapato.

Paso 2

A diferencia del nudo corredizo, en este caso debes tensionar el cabo largo de tu cuerda formando el anillo en el cabo corto

Paso 3

Abrazando el nudo pase un asa del cabo fino por el anillo previamente formado y tensione.

El nudo está listo y es fácil de soltar halando en cabo corto.

Receladores, calentadores o retajos para detección de celos

Existen diversas formas para detectar vacas en calor o celo, para ello podemos utilizar vacas androgenizadas, machos bovinos receladores preparados quirúrgicamente y en animales estabulados puede bastar con la mirada experta de un inseminador. Dentro de las técnicas qu irúrgicas para preparar receladores existe la penectomía (amputación del pene). En las siguientes fotos se puede observar un macho bovino penectomizado con marsupializacón de la uretra en la región perineal, la primera foto en pleno acto de micción.

También existen otras técnicas quirúrgicas más frecuentemente usadas como la sección del ligamento dorsal del pene, epididectomía, desviaciones laterales o ventrales del pene o una combinación de estas.
La que realizamos más frecuentemente es la desviación ventral del pene con epididectomía y corte del ligamento dorsal como se observa en la siguiente foto:

El famoso Trypanosoma

--Profesor, le traigo estas muestras de sangre porque estoy seguro de que estas vacas tienen trypanosomas--
Ya comenzamos mal, pienso yo. Si a este señor, como es factible, le tengo que decir que "No se observaron agentes hemotrópicos", se va a ir como algunos, decepcionado del laboratorio. Y es muy probable que vaya a otro sitio en donde si le escriban: --Trypanosomas-- en los resultados. Paradógicamente, es posible que este señor prefiera leer este último resultado. Yo escribo lo que veo...

Pues verdaderamente es mucho más fácil escribir eso que demostrarlo. Y lo he discutido con colegas que también trabajan con esto y tienen el mismo problema. Otros agentes hemotrópicos como el Anaplasma o la Babesia si son más frecuentes de observar, pero el Trypanosoma no es muy fácil de conseguir al menos en nuestro medio. Recuerden que mucha gente usa medicamentos como el Diminaceno en forma indiscriminada y eso puede influir.

Hay que ver también qué técnica se usa. Haciendo frotis de la técnica de Woo se incrementan las posibilidades de encontrar Trypanosoma, pero por frotis simple es realmente difícil.

¿ A qué hora se tomaron las muestras? se dice que al amanecer y al anochecer es más probable.

¿Realmente estaba el animal sintomático? y esto no se refiere solo a que ha disminuido la producción o que se vea triste (casi cualquier enfermedad produce eso), es que por lo menos haya tenido fiebre, y mejor aún que en el momento en que se toma la muestra el animal presente aumentos considerables de temperatura. (No me explico por qué es tan difícil para muchos tomar la temperatura rectal del ganado enfermo).

Antología del disparate

A ver amigos. ¿Cual de estos recipientes puede contener una vacuna destinada al control de alguna enfermedad en el ganado?

Muchos de ustedes dirán: - Obviamente el frasco de la izquierda, el cilíndrico.
Pues tal vez olvidan que a veces las cosas más obvias son la fuente de los peores errores cometidos. Y es que un productor me cuenta que en una oportunidad él llevó a su finca todos los frascos de vacuna necesarios para inyectar a todo el rebaño. El biológico lo transportó en una cava aislante cubierto por los recipientes similares a los que vemos a mano derecha, es decir, el hielo reciclable o gel refrigerante.

Pues bien, este señor deja la vacuna y se retira de la finca delegando en el obrero la responsabilidad absoluta de la inmunización de sus animales. Pocas horas más tarde el obrero llama por teléfono al dueño del ganado para informarle que "la vacuna no alcanzó". Posteriormente, cuando este productor se dirije de nuevo a la finca y revisa la cava, observa con asombro que todos los frascos de vacuna están intactos y calientes. Resulta que el obrero ha inyectado 3cc de gel refrigerante a los animales que pudo inyectar pues el gel fue lo primero que vió al abrir la heladera por estar encima de la vacuna.

De esto surgen varias interrogantes:
1.- ¿Cómo es que se realizan procesos de vacunación sin la supervisión de personas idóneas?
2.- Estando el gel descongelado: ¿en qué condiciones de frío se encontraba la vacuna? de hecho se dañó finalmente al calentarse. Evidentemente este señor no inmunizó sus animales.

O también, como otro suceso que recuerdo. Me llamaron en una oportunidad, pues algunas vacas estaban cayendo alarmantemente luego de una vacunación con un biológico oleoso. Hablando por teléfono e indagando me dicen que el problema fue que la vacuna se "congeló" y luego la descongelaron (no se sabe como) cosa que con toda seguridad alteró química y físicamente la vacuna, pues siendo una emulsión, luego de un proceso de congelación y descongelación, sus componentes se separan. Algunas vacas reciben un componente y otras vacas reciben otro. Suponemos que hubo una reacción de tipo anafiláctico que se pudo revertir con inyecciones de dexametasona. El productor en este caso dijo que "no volvería a vacunar con ese producto tan peligroso".

Es otro tema de reflexión y debemos preguntarnos: ¿Esos procesos tan delicados e importantes no deberían estar suficientemente supervisados?

La Universidad del Táchira en Pregonero

Siendo invitados a colaborar con el nucleo de Pregonero, en donde se forman técnicos agropecuarios por parte de la UNET, el técnico Roberth y yo nos dirigimos a esa localidad. Se ha habilitado un aula en la alcaldía donde podemos reunirnos a dar la clase. El salón está repleto de estudiantes muy entusiasmados.

Luego de un breve repaso sobre planes sanitarios y enfermedades de denuncia obligatoria en bovinos nos dirigimos a una finca cercana, propiedad de la familia de uno de los alumnos. Para llegar hasta allá, ellos mismos han alquilado una camioneta todo terreno, que repleta de estudiantes hasta en la parrilla del techo viene subiendo la gran cuesta desde donde podemos divisar el espejo de agua de la represa de Pregonero.

Es una de esas explotaciones pequeñas que me gusta visitar, en los corrales muy sencillos nos esperan 16 vacas de diferente mestizaje que son ordeñadas diariamente.

A simple vista llama la atención la excesiva cantidad de garrapatas que tienen estos animales y el mal estado de carnes de los terneros.

- Dígame señor Eustoquio. Explíqueme ¿cómo baña este ganado contra las garrapatas?.
- Pues mire profesor, este producto como que no sirve de a mucho, fíjese que yo hago lo que me dijo el que me lo vendió. Yo tomo una tapadita de estas y la hecho en la bomba de 20 litros con agua y con eso baño a las 16 vacas y esto lo repito todas las semanas y mire como están que no le caben más garrapatas a ese ganado.

Yo trato de identificar el producto pero me es imposible. Un pequeño frasco de aluminio ya sin etiqueta es lo que me extiende en la mano el señor Eustoquio, miro el tamaño de la tapa y realmente no creo que reciba más de 5 ml.
- Mire Don Eustoquio. Esto no se sabe que es. Pero generalmente estos productos se dosifican a 1 ml por litro de agua y no creo que la tapa nos dé la cantidad. Por otra parte, bañar 16 vacas con 20 litros de producto, aunque esté bien preparado, es realmente insuficiente. Lo recomendable es usar 4 litros de preparado por vaca, empapar a contrapelo desde abajo hacia arriba y de atrás para adelante, garantizando una buena aplicación. De paso le digo que si usted ya ha estado usándolo así por mucho tiempo es casi seguro que las garrapatas ya se acostumbraron al producto, pues usted las ha sometido a pequeñas dosis repetidamente y esto es perfecto para que ellas se hagan resistentes. En cuanto a la frecuencia, aquí vemos garrapatas Boophilus y para esta es suficiente con un baño efectivo cada 21 días.
Sobre la rotación de productos, también le digo, no exagere. Es recomendable usar un producto, bien preparado y bien aplicado y seguirlo usando mientras nos dé resultado. Si llega el momento en que no se observa efectividad, pues bien, cambiaremos de principio activo. Se dice que entre 6 meses y un año puede ser el lapso de tiempo de agotamiento de la efectividad del producto.

- Y dígame Don Eustoquio: ¿Qué les ha aplicado a estos terneros?

Los terneros presentaban el pelo seco, erecto (Hirsuto), abdomen abultado, muy débiles, mucosas pálidas y algunos con diarrea, ninguno presentaba fiebre.

En ese momento aparece en escena el hijo de Don Eustoquio y dice: - No profe, ahi si le digo que mi papá le ha estado inyectando ivermectinas pero les pone doble y triple dosis y se la inyecta intramuscular. Como será la cosa que esos becerros salen de aquí "oliendo" a ivermectina.

- Bueno muchachos, déjenme decirles que eso se dosifica subcutáneo y a razón de 1ml por cada 50 kilos de peso vivo. Nunca lo he visto usar intramuscular y menos a tan altas dosis. De todos modos vamos a tomar muestras de sangre y de heces para procesarlas aqui mismo.

Me gusta hacerme acompañar de gente como Roberth, yo me dirijo al patio de la casa de Don Eustoquio y ya tengo listo nuestro "Laboratorio itinerante": Microscopio, centrífuga, material de vidrio y ya está Roberth explicándole a los alumnos el procesamiento de las muestras.

Luego de hacer los análisis, pude observar con sorpresa la altísima carga parasitaria de nemátodos que presentaban los terneros. Las vacas también presentaban infestación por nemátodos y por Fasciola.

Pues confiando en la palabra de estos productores, pensamos que la forma de aplicación o la sobredosificación de esta ivermectina realmente no fue efectiva. De todos modos, le recomendamos el uso de un producto a base de Bencimidazoles.

El objetivo de este tipo de prácticas es que los alumnos conozcan la importancia del diagnóstico de laboratorio en conjunto con la exploración de los animales y que sepan que los productos tienen unas indicaciones que hay que cumplir antes de decir "este producto es malo".

Para variar un poco la cosa, al día siguiente muy temprano nos fuimos a disfrutar de las instalaciones del Campamento "La Trampa" en la represa cercana al pueblo. Somos gente del agro y nos gustan los pasatiempos al aire libre...

Hasta pronto...

La Fasciola Hepática

- Por estos lados todos los hígados del ganado salen dañados. Dice el carnicero de un pueblito del páramo andino venezolano.
- Contra la fasciola hepática no se puede hacer nada. Hay que convivir con ella. Dicen muchos productores ganaderos de estas zonas endémicas.



Huevo de Fasciola hepatica

Sabemos que la Fasciola hepatica es un tremátodo del hígado que afecta principalmente a rumiantes, aunque también a otros hervívoros e incluso al ser humano.
En su ciclo de vida está implicado un caracol, como hospedador intermediario, generalmente del género  Lymnaea , necesario para que se puedan obtener las formas infestantes (Metacercarias), estas se encuentran adheridas a las hojas de la vegetación de zonas parcialmente anegadas. Es frecuente conseguir metacercarias en la vegetación circundante de arroyos y lagunas. El agua de bebida de los animales también las podría tener pero estos casos de contaminación solo representan el 5% de los casos, el otro 95% lo representan la ingesta de estos forrajes contaminados.

Caracol

Es lamentablemente común ver en esas zonas al ganado pastando en las orillas de las corrientes de agua, lagunas o en el mejor de los casos bebiendo agua en un pipote o una llanta picada por la mitad con una manguera de agua corriente derramándose dia y noche al potrero.

Derrames permanentes de agua

También se observa como se riegan indiscriminadamente pasturas que ya están aguachinadas. Y son esos mismos los productores que dicen que "no se puede hacer nada" para mejorar la situación de las parasitosis.

Es muy conocido que los potreros aguachinados y el pastoreo al borde de corrientes de agua y lagunas, son condiciones que promueven muchas parasitosis, no solo fasciolosis, además de problemas podales y numerosas infecciones para nuestros animales.




Laguna

Existen medicamentos a base de albendazol, triclabendazol, clorsulona, etc, que pueden ser administrados al animal para eliminar estos parásitos del hígado y su efectividad es variable. Sin embargo, pronto se reinfestan si están expuestos a ese ambiente contaminado. Es verdad que es difícil pero no nos podemos dar por vencidos. He sabido de productores que han decidido cambiarse a la agricultura, eliminando sus explotaciones lecheras.

En tiempos recientes se han hecho importaciones de ganado de otros paises como Uruguay y Argentina. Los planes de crédito incluian dinero para que los pequeños productores mejoraran sus instalaciones. Vi con asombro como en los proyectos se contemplaba desde construcción de vaqueras y establos, hasta instalaciones de ordeño mecánico, pero por ninguna parte se observaba la adecuación de los abrevaderos. ¿Qué tan costoso puede ser colocar flotantes para cerrar el paso del agua una vez lleno el abrevadero? ¿Cercar corrientes de agua y lagunas para evitar el pastoreo de sus orillas? ¿Cuán perjudicial no es que las vacas lecheras estén pateando y alimentándose en un lodazal? Es increible! y repito no lo digo solo por prevenir la fasciolosis, pero a esto no se le da importancia a la hora de planificar mejoras a los fundos.

Flotante

Ah! y tal vez ustedes escucharán decir: - No se puede instalar flotantes pues la presión del agua es tal que revienta las mangueras, ya que esta proviene de muy arriba en las montañas.
Bueno, al respecto les confieso que sufrí una leve decepción al llegar al siglo XXI y no ver a todo el mundo volando por los aires en vehículos increibles. Pero es más decepcionante ver como muchas personas que trabajan conduciendo agua no usen los reguladores de presión y hasta los desconozcan. Creo que es un invento muy antiguo.
Ojo, no confundir con una llave de paso normal, esas solo regulan caudal. Me refiero a un "regulador de presión" que venden para agua precisamente. Se puede instalar fácilmente en una cota de altitud tal que la presión final de la manguera sea moderada.  Las venden en ferreterías especializadas y no son muy costosas. ¿Cuanta agua y reparaciones se ahorrarían si usáramos estas válvulas reguladoras con mayor frecuencia?. Comunidades completas de casas y granjas sufren de muchos reventones por excesiva presión en sus tuberías.

Regulador de presión doméstico

Tal vez no podamos erradicar esta enfermedad, pero con medicamentos apropiados y sobre todo la adecuación de fuentes de agua, es mucho lo que podemos lograr.

Les cuento que en una explotación de una zona muy endémica de fasciola, en donde se instalaron bebederos con flotantes, hechos artesanalmente con pipotes plásticos, no pude encontrar huevos de fasciola en las muestras de heces en un muestreo que les realicé. Es de pensarlo bien...

Problemas podales en bovinos

- Doctor, esa vaca es así todo el tiempo coja, ya le he inyectado antibióticos muchas veces y sique cojeando. Y ahi en la pezuña no se le ve nada, pero ella camina.  Dice Alejandro mientras empuja la vaca logrando que dé unos pasitos siempre demostrando dolor en su pata trasera derecha. Claro, con lo pesado que es Alejandro cualquiera camina luego de semejante empujón. Y es que en nuestro país es común que a los problemas podales no se les dé la importancia que merecen.


Sigo las indicaciones: - Llegar a la úlltima estación (Oranienburg) de la línea S1 del metro de Berlín (Alemania). Luego tomar el Bus dirección Zhelendorf bajarse en Smachtenhagen.
Llegar a Oranienburg, pequeña población al norte de Berlin y rodar unos pocos minutos hacia mi destino, significa pasar por el frente de un tristemente célebre campo de concentración Nazi, Sachsenhausen. Hoy en día es un museo y es dificil no hacer un alto y visitarlo para ver hasta donde puede llegar el ser humano cuando decide "clasificar" a la gente en "partidarios y enemigos", considerar que un grupo humano es "inferior" e inclusive llegar a desmantelar los cadáveres y ensayar usos industriales de, por ejemplo los cabellos, cuero, dientes, etc.
http://www.ciao.es/opinion_images_view.php/OpinionId/1705752/Img/14008677

Schmachtenhagen es un pueblo aún más chico y todavía marcado por la ex alemania oriental (el comunismo) aún es frecuente encontrar gente que no hable inglés (solo alemán y ruso). Al llegar me pongo a las órdenes de uno de estos personajes, Herr Waligora, quien aunque de gestos faciales duros que recuerdan todo lo que muchos vivieron por esos lados, me recibe muy amablemente y me indica con jocosidad como se trabaja ahí y qué debo hacer diariamente. Comida campesina alemana, me han puesto a la orden toda la que quiera en el restaurante que la finca tiene ábierto al público, una gran taza de café y a la computadora para aprender sobre el sistema antes de acercarme a las vacas.

Schmachtenhagen

Silo de estiercol

Una de las cosas que me llamó la atención es cuando llegó el equipo de arreglos podales, una camioneta de holandeses repleta de equipo: Brete portatil de pezuñas, tenazas, renetas, etc. que una vez al mes visitan la finca para arreglar patas. Y es que el método holandés, no en balde, es quizá el más reconocido en el mantenimiento de una buena salud podal en vacas.

http://www.klauenpflege-bayernbox.de/resources/_wsb_500x374_Klauenpflege+Bayernbox+Schwaiger+Bayern+Klauenpflegestand+220.jpg

En nuestro medio trabajamos un poco más rústico y la verdad, se nos hace mucho más pesado el trabajo. La tecnología no es un lujo, es una necesidad. Aún así, utilizamos los principios de las técnicas holandesas para la prevención y corrección de problemas podales en el ganado...

En las gráficas anteriores podemos apreciar una práctica de campo con mis alumnos aprendiendo a prevenir y corregir problemas podales en bovinos. Un poco más incómodo que si tuviéramos un brete especial que en el mercado alcanza unos 14000 $. Lástima que en países como el nuestro, los presupuestos armamentistas sean más importantes que los presupuestos universitarios.